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ネパール街道沿いのセルロティ

プリティビハイウェイ沿いの小さな茶屋で食べたセルロティ
プリティビハイウェイ沿いの小さな茶屋で食べたセルロティ

ネパール国内幹線道路沿いにある、据付けかまどのある茶屋。

 

 

 

ネパール・プリティビハイウェイ沿い、かまどのある茶屋
ネパール・プリティビハイウェイ沿い、かまどのある茶屋

早朝見かけるセルロティを揚げる光景。がっつりダルバートを食べるのは午前10~11時頃。その前の腹ごしらえ用として、街道沿いの茶屋ではたいてい、セルロティやゆで卵、ジャガイモ・ひよこ豆のおかずを早朝から用意しています。

 

先日立ち寄った茶屋での様子、動画でどうぞ。

 

 

ちなみに、カトマンズ周辺や西、東はコシ川手前辺りまでの茶屋だと、早朝仕込むのはセルロティ(やジャガイモのタルカリ)が多いけど、それ以東になると早朝からトゥクパを仕込む店が多くなる印象。

 

ネパール国内、東西陸路移動すると、食文化の違いを実感します。