できたてセルロティ・ジェリ・グァラマリ・ドゥングリ

カトマンズ旧市街アサンヘ早朝からお出かけ。

よく行くミタイ屋の揚げたてグヮラマリ（一口塩ドーナツ）が美味しそうで2〜3つまむつもりで寄ると「朝は糖分摂らないと！」と、できたてセルロティに蜜じゅわジェリ、チヤまで出してくれありがたや。

旅行者街タメルからも近い、このミタイ屋さん。

セルロティ、パコラ、ジェリ他、ひとつひとつがよその店より小さく、お値段もお手頃。地元の人や学校帰りの子供たちも、駄菓子を買う感覚で立ち寄る光景をよく見かけます。

動画でもどうぞ↓

あまーいお菓子とチヤで一息ついて、次の目的地に移動しようとしたら、「ドゥングリ」を揚げ始めました。

マカロニみたいな乾物を油に入れると、一瞬で10倍ぐらいに膨らむ、作る過程も名前の響きも楽しい、ネパールのお手軽スナック菓子。

ドゥングリを揚げる楽しい様子、動画でもどうぞ↓