カトマンズ郊外のニジマス養殖場

出先近くに、ニジマス養殖場も兼ねた食堂があるとのことで立ち寄り。

日本米に似たタイチン米のダルバートが美味。

余談ですが、タイチン米といえば我が家ではネパールに住み始めて20年以上、カトマンズ郊外に住む知人が作るタイチン米が主食です。

スーパーで売っている「日本米」より、脱穀具合がいいのか、味があっておいしい！

炊飯器で炊くと美味しさ半減だけど、圧力鍋で炊くと冷めてももっちり♪

さて、話を戻して、せっかくなので、ニジマス3匹（約1㎏）購入。

どうやって食べようかな。

（→シンプルにそのまま焼いて、醤油とレモン汁をちょっと垂らしていただきました♪）

カトマンズ市内からも近いここ、ネパールの休日（※）には、のどかな景色を楽しみながらドライブやバイクツーリングで訪れる人たちで結構混むのだそう。

※今日は日曜。諸外国では休日。でもここネパールでは日曜は平日なので、ニジマス養殖場もすいていたのでした。