ネパールの食 · 2022/03/26

カトマンズの八百屋に並ぶ初物野菜報告になりつつある当ブログ。 今日は今季初、こごみ登場！ 例年より出回る時期が早いような。 これから雨季にかけ長い旬が続きます。

ネパールの食 · 2022/03/25

八百屋に並ぶ野菜に季節の移り変わりを実感するカトマンズ生活。

ネパールの食 · 2022/03/24

栄養価が高いとされ健康志向の人に人気の「モリンガ」。 一般的に知られているのは、和名ワサビノキの葉部分を粉状にしたものですが、ネパールでは鞘部分を食べる習慣があり、今がまさに短い旬。カトマンズの八百屋にも並び始めました。 調理法はネパール風でなくても、インゲン同様ならたいていおいしく食べられます。

ネパールの生活 · 2022/03/14

パタン（ラリトプル）の路地にて。 「荷車の人参を見張るガラス越しの仏像」みたいな光景。

ネパールの慣習・習慣 · 2022/01/13

明後日1/15（ネパール公暦ビクラム暦マーグ月初日）はマーゲサンクランティ。 山芋を食べる習慣があり、この日を前に、カトマンズ市内どの八百屋も山芋だらけ！

ネパールの食 · 2022/01/02

統一規格なんてないネパールの自由な野菜たち。 年末見かけた美脚大根。 こういうの見かけるとついつい買っちゃう。 カトマンズの八百屋に並ぶ楽しい規格外野菜シリーズ、リンク先もどうぞ。 https://twitter.com/i/events/992433657867657216

ネパールで和食 · 2021/12/31

ネパールの公暦ビクラム暦では今日は9/16。 年末感ゼロですが、紅白を見ながら（時差の関係で16:15〜始まった）無理やり大晦日気分を味わっています。 カトマンズで手に入るローカル食材だけで作るお節も、8割方完成。 鏡餅が頭でっかちなのと、伊達巻がこげちゃったのはご愛嬌。 あとはお煮しめとお雑煮の準備して、年越しそばを食べるだけ。

ネパールの生活 · 2021/12/23

カトマンズの市場でも手に入る柚子（ज्यामीर）。 日本の冬至にあわせ、昨晩はほんのキモチ程度湯船に浮かべ、柚子湯を楽しみました。

ネパールの食 · 2021/12/01

昨晩遅く村からカトマンズに戻りました。 そして本日出先の八百屋で立派な椎茸と白菜を入手。 ずっと外食ダルバート続きだったので、今晩はお鍋にします。

ネパールの慣習・習慣 · 2021/11/15

トゥロエカダシと呼ばれる今日の日。 ネパールでは里芋やさつま芋を食べる習慣があり、八百屋さんの店頭には目立つように芋類が置かれています。 隼人瓜の根っこや、グローブみたいな形の大和芋らしきものも混ざっています。