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カトマンズで食べるビリヤニ

カトマンズ市内・ビハール出身のインド人が切り盛りするビリヤニ屋さん
カトマンズ市内・ビハール出身のインド人が切り盛りするビリヤニ屋さん

見よ、できたてホカホカのビリヤニ!

 

冬になると出てくるビリヤニ食べたい熱。

 

カトマンズ市内、出先がインド人ムスリムの人たちが多く集まるエリアの時は「ビリヤニあります」の貼り紙がある食堂を探します。他にもあるメニューの中で、やっぱりビリヤニは目玉なんですね。

 

本日偶然見つけたここは、ビハール出身の人たちが切り盛りしている超ローカル店。美味でした!

 

 

小皿をしゃもじ代わりに軽く優しくご飯をかき混ぜ(まるですし飯を混ぜるときのように)、ふんわりパラパラお皿によそってくれる姿に、なぜか癒やされます。