ネパール各地のダルバート！

ここ一週間ほどの外出先で食べたダルバートいろいろ。

食堂あり民家あり、カトマンズありネパール地方の村あり。

つくり手によって違うスパイス使い。調理方法もガスor薪さまざま。

どれも美味しくて、どんどんつぎ足してもらうから、写真の２倍量はお腹に入っています。

ちなみに一枚目はスンダラのローカル食堂。楕円の皿に入っているのは魚のカレー。

二枚目赤いテーブルのはナーグポカリのマリオットホテル近くにあるローカル食堂。

↓こちらはラムジュン郡、ブジュン村の民家にて。今なお、かまどに薪をくべる調理スタイルです。

↓ガーレガウンの食堂で食べたダルバート。短冊切りの大根のアチャールが、同行者のネパール人たちに好評でした。